Шоколад белый 29% TM IRCA Preludio Intro White 1 кг

Шоколад белый Preludio Intro 29 % от IRCA - профессиональный шоколад в форме калет, созданный для стабильной работы в кондитерском производстве. Благодаря сбалансированному вкусу, нежной сливочной текстуре и средней текучести он отлично подходит как для базовых кондитерских изделий, так и для сложных десертов.

Шоколад белый 29 % изготовлен с использованием натуральных ароматизаторов, легко плавится, равномерно темперируется и обеспечивает прогнозированный результат при работе. Формат колет значительно упрощает дозировку и ускоряет процесс плавления.

Жир: 33 %, сухой молочный остаток - 14 %. Текучесть: 3 капли

Применение: приготовление ганаша, мусовые десерты, шоколадные плитки, формовые конфеты, покрытие десертов, начинки для тортов и пирожных.

Условия и сроки хранения: Хранить в оригинальной герметичной упаковке в сухом, прохладном месте при температуре не выше +20°С, вдали от прямых солнечных лучей, источников тепла и посторонних запахов.