Сухая закваска для ржаного хлеба Мастер Бейк В ТМ Олимпиум 10,0 кг
1 410 ₴/мешок
- Готово к отправке
- +380 (66) 046-66-67Филиал г.Тернополь
- +380 (50) 637-52-11Филиал г.Мукачево
- +380 (50) 378-81-44Филиал г.Луцк
Сухая закваска специально разработана для производства пшенично-ржаных и ржано-пшеничных видов хлеба по ускоренной технологии, позволяет легко регулировать кислотность изделий:
- позволяет отказаться от сложного и продолжительного процесса выведения ржаных заквасок и перейти на однофазное приготовление теста
- изменяя дозировку «Мастер Бейк У» можно легко контролировать и получать необходимую кислотность готовых изделий. Это позволяет расширить ассортимент продукции.
- улучшает вкус и аромат готовых изделий, повышает эластичность мякиша.
Применение:
Сухая закваска добавляется в сухом виде непосредственно в муку перед замесом теста.
Дозировка: 2% к массе ржаной муки.
Состав: ржаная мука, лимонная кислота (Е 330), аскорбиновая кислота (Е 300), соль поваренная, молочная кислота (Е 270), солодовая мука, диацетат натрия (Е 262).
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Олімпіум |
| Страна производитель | Украина |
| Тип закваски | Для хлеба |
| Основные | |
| Вес | 10000 г |
| Состав | ржаная мука, лимонная кислота (Е 330), аскорбиновая кислота (Е 300), соль поваренная, молочная кислота (Е 270), солодовая мука, диацетат натрия (Е 262). |
| Упаковка | Мешок |
- Цена: 1 410 ₴/мешок