Улучшитель для хлеба Олимпиум О (Объем и формостойкость) ТМ Олимпиум 10,0 кг
1 650 ₴/мешок
- Готово к отправке
- +380 (66) 046-66-67Филиал г.Тернополь
- +380 (50) 637-52-11Филиал г.Мукачево
- +380 (50) 378-81-44Филиал г.Луцк
Улучшитель Олимпиум О – объем и формостойкость.
Олимпиум О разработан специально для интенсификации технологических процессов, для обеспечения формостойкости (стресоустойчивости) тестовых заготовок, максимального увеличения объема и удлинения свежести и мягкости готовых изделий. Благодаря применению инновационного состава и оптимальной композиции, улучшитель Олимпиум О обеспечивает совершенный клейковинный каркас, улучшает стрессоустойчивость тестовых заготовок (формирование) во время брожения и выпекания, улучшает внешний вид и объем готового продукта, обеспечивает хрустящую корочку и выраженные надрезы, удлиняет готовых изделий до 5 дней.
Олимпиум О гарантирует хорошую формостойкость заготовок и отличное качество мякиша при производстве хлеба, в частности подового.
Рекомендованная дозировка: 0,3 – 0,5%.
Состав: мука пшеничная в/c, мука соевая, антиоксидант кислота аскорбиновая (Е 300), энзимы (альфа-амилаза, ксиланаза, липаза).
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Олімпіум |
| Страна производитель | Украина |
| Вес | 10000 г |
| Состав | мука пшеничная в/c, мука соевая, антиоксидант кислота аскорбиновая (Е 300), энзимы (альфа-амилаза, ксиланаза, липаза). |
| Упаковка | Мешок |
| Тип | Улучшитель |
- Цена: 1 650 ₴/мешок