Шоколад белый 31% каллеты W825 TM MIR Delice D’or 2,5 кг

Шоколад белый 31% – универсальный, хорошо сбалансированный украинский шоколад для профессионального использования, выпускается в удобной форме дисков (каллет, чипсов), которую высоко ценят кондитеры.

Текучесть: ●●●○○ (3/5)

Шоколад рецептуры W825 является главной гордостью коллекции шоколадов фабрики "Мир" (Днепр, Украина). В его основе — уникальная шоколадная масса, изготовленная из какао-бобов, поставляемых из Эквадора, Камеруна и Кот-д'Ивуара.

Рецепт W825 идеально подходит для различных изделий, таких как шоколадные конфеты, глазурь, торты, выпечка, ганаши, фигурки, декор, муссы, соусы, печенье и напитки.

Состав: сахар, какао-масло, сухое цельное и обезжиренное молоко, эмульгатор (соевый лецитин), ванилин. Минимальное содержание какао-масла – 31%. Может содержать следы молочных продуктов, орехов и арахиса.

Пищевая ценность на 100 г:

Энергетическая ценность: 2351 кДж / 563 ккал
Жиры: 35,1 г (насыщенные – 20,9 г)
Углеводы: 54,3 г (сахара – 50,8 г)
Белки: 7,6 г
Соль: 0,3 г
Пищевые волокна: 0,0 г
Без ГМО.

Сертификация: HACCP, кашрут, халяль
Вес нетто: 2,5 кг (допустимое отклонение – 1,5%)

Условия и сроки хранения: Хранить при температуре 15-24°C и относительной влажности не более 75%. Возможно возникновение белесоватого налета на поверхности шоколада во время хранения или транспортировки, который исчезает после темперирования и не влияет на вкусовые и качественные характеристики продукта.