Стабілізатор-згущувач TRIM TM IRCA 1,0 кг

Стабілізатор-згущувач IRCA TRIM - напівфабрикат для пекарів та кондитерів розчинний в холодній воді для пюре, томатних і фруктових соусів і соків. TRIM - простий і практичний у застосуванні, згущує і стабілізує томатний і фруктові соки та соуси. Стабілізатор-згущувач TRIM стійкий до заморожування. Дозволяє легко і швидко отримати кінцевий продукт (соуси, начинки, наповнювачі) бажаної консистенції  з термостабільними властивостями (стійкі до заморожування і випікання). Запобігає процесу сінерезису і випаровування вологи в процесі приготування та зберігання продукту. Додавати 3 - 5 % до загальної кількості.

Склад: модифікований крохмаль, декстроза.

Дозування та вказівки для піци:

- томатна пульпа - 1 000 г;

- TRIM - 30/50 г;

- сіль - за смаком.

Змішайте TRIM і сіль та перемішайте з томатною пульпою. Дозування може відрізнятися в залежності від консистенції продукту, який треба згущувати. Нанесіть томатну пульпу на тісто за допомогою кондитерського мішка.

Для фруктових пюре і соків рекомендоване дозування 3 - 5 %.

Зберігати в сухому прохолодному місці.

Закривати упаковку після кожного використання.