Желатин листовий 200 bloom 1 кг ТМ Ewald, Німеччина

Желатин листовий  - один з найбільш популярних загусників. Кондитери використовують його на регулярній основі: для приготування желе, конфі, мусів, суфле та маршмеллоу.

Працювати з листовим желатином значно простіше, кожен лист має точну масу. Тому ви легко можете відмовитися від ваги, використовуючи ножиці для того, щоб відрізати (візуально) потрібну масу желатину. Другий плюс, листовий желатин можна замочити у будь-якій кількості води, а він сам візьме стільки, скільки йому потрібно, знову ми обходимося без ваг та зайвих маніпуляцій. Зазвичай він швидше готовий на роботу, ніж порошковий желатин.

Сила желатину: 200 bloom, 500 листів по 2 г